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玉ねぎ酢、粉砕圧搾

2015年10月05日

10月の新たな一週間の始まりです。今日は、朝から「玉ねぎ酢」の原料となる、佐賀白石産玉ねぎの粉砕と圧搾を行っています。重量は900kg以上で、一日を通して行います。
今年は、佐賀県産の玉ねぎが例年と比べると割高です。スーパーなど小売店での価格にも影響が出そうです。