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㋑右近酢SINCE1832 醸造酢(18)
㋑右近酢SINCE1832 果実酢(18)
㋑右近酢SINCE1832 ギフト(7)
㋑右近酢SINCE1832 ビネガーライフ(11)
手造り生麹・塩麹・みそ
2015年10月05日
10月の新たな一週間の始まりです。今日は、朝から「玉ねぎ酢」の原料となる、佐賀白石産玉ねぎの粉砕と圧搾を行っています。重量は900kg以上で、一日を通して行います。 今年は、佐賀県産の玉ねぎが例年と比べると割高です。スーパーなど小売店での価格にも影響が出そうです。