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ラッキョウ漬け製造中

2016年06月04日

今日は朝からラッキョウの泥洗いと皮むきです!
一つ一つ丁寧に皮むき作業・・・・・・・・・
非常に根気と体力が必要で、おまけに腰痛注意です!
昨年は180Kgのらっきょうを仕込みました。
今年はさらに気合を入れて200Kgを目標にしたいと思います。現在ラッキョウ漬けは予約者様を優先に製造しています!
明日以降も引き続き頑張りたいと思います(*_*)