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醸造酢

㋑右近酢SINCE1832  醸造酢

18件の商品がございます。

㋑右近酢SINCE1832 熟成たまねぎ酢

販売価格(税込): 583~2,160
佐賀県白石町の玉ねぎを100%使用した醸造酢です。
玉ねぎの食欲をそそる香りと、まろやかな酸味が特徴です。2011年「満天☆青空レストラン」で紹介されました。
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㋑右近酢SINCE1832 佐賀トマト酢

販売価格(税込): 583~2,160
佐賀の有名な「四銃士とまと」を伝統製法で長期醗酵した純トマト酢です。
とまとをまるごと使用し酢発酵させる事で、芳醇な香りと味わいを生かしました。

※現在ラベルデザイン調整中により、写真とは異なる商品デザインのお届けとなります。内容に関しては一切変わりません。
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㋑右近酢SINCE1832 純柿酢(かきす)

販売価格(税込): 972~3,240
福岡県産甘木の富有柿を使用し発酵と熟成を360日以上をかけた本格的な純柿酢です。
「ツンとこない酸味」と「ほのかな甘味」で穀物酢が苦手な方や、
日々の飲用酢として飲みやすい醸造酢を希望する方におすすめです。
※現在ラベルデザイン調整中により、写真とは異なる商品デザインのお届けとなります。内容に関しては一切変わりません。
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㋑右近酢SINCE1832 りんご酢

販売価格(税込): 648~2,160
青森県の生りんごを使用した醸造酢です。昔からの人気商品で数多くのお客様にご使用頂いています。
また6ヶ月もの発酵期間で各種有機酸が豊富で、特にカリウム(塩分を体外より排出)が多く含まれています。
5月~6月の青梅・シソの葉・酢卵漬けに最適なお酢です。
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㋑右近酢SINCE1832 玄米黒酢

販売価格(税込): 864~2,808
佐賀県産の玄米、当社保蔵の玄米麹、水を原料に完全発酵と長期(一年)熟成による玄米黒酢です。
「旨み・コク」を表すエキス分が10%以上の優れた醸造酢です。
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㋑右近酢SINCE1832  大豆ビネガー

販売価格(税込): 1,944~6,480
佐賀県産ふくゆたか大豆100%を使用した栄養補助食品の大豆酢です。
平成3年に「ふるさと食品全国新技術製品開発部門」にて500品目中より第3位を受賞しております。
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㋑右近酢SINCE1832 純米酢(こめす)

販売価格(税込): 389~1,296
佐賀県産米100%と生麹を混ぜ、発酵90日と熟成90日の期間を得た純米酢です。
伝統製法による特有の香味は和食・中華料理に合い、日々の飲用酢としても最適です。
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㋑右近酢SINCE1832 万能料理酢(ばんのうりょうりす)

販売価格(税込): 432~1,296
じっくり寝かせた醸造酢をベースに国産の昆布と、カツオダシ、すだちを加えた万能料理酢です。
まろやかな甘酢とダシが効いた味わいは様々な料理へ振りかけてご使用頂けます。又、野菜漬けやピクルスにもご活用頂けます。
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㋑右近酢SINCE1832 まろやかすし酢

販売価格(税込): 432
りんご酢を基本に、蜂蜜、昆布出汁を使用した無添加寿司酢です。
老舗の名店でも使用される特別調合のすし酢で、まろやかな味わいを引き立たせるため、10日以上の熟成期間を有しております。
素材を活かせる甘酢なので、酢飯以外にも酢の物にもご活用頂けます。
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㋑右近酢SINCE1832 松印(まつじるし)

販売価格(税込): 216~626
熊本の酒粕を使用した醸造酢の松印(まつじるし)です。伝統製法により醗酵90日、熟成90日の期間をかけております。
醸造酢として様々な料理や酢の物にお使いください。
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㋑右近酢SINCE1832 梅印(うめじるし)

販売価格(税込): 194~529
昭和時代からの醸造酢、梅印(うめじるし)です。酢の物や料理などにご使用下さい。
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㋑右近酢SINCE1832 だいだいレモンぽん酢

販売価格(税込): 432~1,944
新鮮な橙を10日間じっくり醸造酢へ漬け込み、本醸造醤油、鰹ダシ、昆布だし、橙果汁、更に佐賀県産「元寇レモン」を加えた香り豊かなぽん酢です。
まろやかな味わいは色んな料理に合い、酸味が苦手な方でもオススメです。
夏場は冷奴やしゃぶしゃぶに、冬場は家族で鍋料理に最適です。
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㋑右近酢SINCE1832 唐津ジャンボにんにく酢

販売価格(税込): 2,160
佐賀唐津ジャンボにんにく部会との共同商品です。
生のジャンボにんにくを50%以上使用した濃厚な醸造酢です。
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㋑右近酢SINCE1832 菊芋酢(きくいもす)

販売価格(税込): 2,949
佐賀県富士町や三瀬村で栽培されている菊芋(きくいも)を使用した菊芋酢です。
原料は1Lあたり549g(55%)と多量に使用し全国的に類似品が無い話題の商品です。
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㋑右近酢SINCE1832 らっきょう甘酢

販売価格(税込): 445~734
右近の醸造酢を使った甘酢です。
特別な調合により好評を得ており、「寿司酢」「三倍酢」「普通の酢」として様々にご使用いただけます。
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