【醸造酢】700ml純柿酢
¥ 1,620
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商品説明
㋑右近酢SINCE1832 純柿酢(かきす)
●商品説明
福岡県産甘木の富有柿を使用し180日の自然な発酵により柿酒を造り、更に180日間で柿酢へと仕上げます。
長期的な期間を設けることで、「ツンとこない酸味」と「特有の香味」が生成されます。
通常のお酢に比べ、柿本来の甘さを含んでいるので漬物や酢の物に最適です。醤油との合わせ酢にもおすすめです。また柿酢には「酢酸」、「カリウム」、「ポリフェノール」等、体質改善に期待できる成分を含有しております。健康維持の為に5～10倍程度に冷水で希釈し、食後の飲用にご活用下さい。
●テレビ番組紹介
2018年6月2日(土)RKB放送「たべごころ」にて紹介されました。
◎名称 果実酢
◎原材料名 柿(福岡県産)
◎酸度 4.2%
◎内容量 300ml 972円(税抜) 500ml 1,200円(税抜) 700ml 1,500円(税抜) 1800ml 3,000円(税抜)
◎保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
◎栄養成分 エネルギー 18kcal/タンパク質 0.1g未満/脂質 0.1g未満/炭水化物 1.8g/食塩相当量 0g
◎アミノ酸分析 ロイシン1mg バリン1mg アラニン2mg グルタミン酸4mg アスパラギン酸 2mg シスチン8mg
アミノ酸成分18種 100g中12mg/一般生菌数300以下/g
伝統製法で柿酢が発酵しています。
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