【醸造酢】900ml松印酢

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㋑右近酢SINCE1832 
松印(まつじるし)

佐賀県の老舗酒蔵より直接仕入れた2年熟成の酒粕を原料に、じっくりゆっくりと造りあげた芳香豊かな酒粕酢(松印)です。深いコクとまろやかな味わいで、料理酢として様々にご使用頂けます。

【内容表示】

◎名称   醸造酢
◎原材料名 酒粕(福岡県産)、アルコール、砂糖
◎酸度   4.2%
◎内容量  500ml 200円(税抜) 900ml 320円(税抜) 1800ml 580円(税抜)
◎保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。

【佐賀の銘酒から造られる酒粕酢】

佐賀県下でも有数の酒どころである、佐賀県鹿島市。
清水や良質なお米に恵まれた土地で造られる日本酒は全国的に人気が高く、遠方より買いに来るお客様も多数ございます。そんな銘酒に使用される酒粕で造る醸造酢は格別な味わいとなります。

【発酵90日・熟成90日】

昔ながらの製法へこだわり発酵90日、熟成90日の静置発酵にて造っております。創業より受け継がれし酢酸菌でじっくりゆっくりと時間をかけて造ることで原料が溶け出し、多くの有機酸やクエン酸、りんご酸を抽出致します。またりんご本来の風味が引き立ち、青梅・シソの葉・酢卵漬けにも最適です。

【お酢の美味しさを残します】

右近酢では昔ながらの製法にて酢造りに励んでおります。

その為、時間の経過と共に若干の濁りや酢酸菌の沈殿などが発生する場合もございますが、極力、お酢の美味しさを残す製法で造っております。特に機械ではなく手作業にて瓶(びん)詰めを実施し、詰める温度を手肌にて敏感に感じながら、厳しい管理の元、作業へ従事します。

【酢の物へ】

佐賀の老舗酒粕を使用した松印は様々な酢の物と相性がよく、料亭や、お寿司などへ使用されております。
日常の常備酢としてもおすすめしております。業務用サイズもございます。お気軽にお問い合わせください。

【酢飯へどうぞ】

砂糖、塩、松印酢をブレンドして炊いたご飯へ振りかけてご使用ください。米粒に艶がでて美味しい酢飯となります。

【右近酢ブランド】

まろやかな味わいと酒粕の風味豊かな香りが料理の質を高め、日々の食卓へ彩を与えてくれます。右近酢ブランド松印は幼稚園や保育園、ホテル系列等でもご使用いただいております。

【料理が激変!?もしかしてお酢の選び方間違っていませんか?】

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