【醸造酢】天山酒造　700ml佐賀の赤酢

【NKH全国放送「あさイチ」にて紹介】

4月15日(月)9時15分頃～博多華丸・大吉さんがMCを務める「あさイチ」にて紹介されました📺

【700ml佐賀の赤酢】赤酢/AKASU(あかす)　天山酒造

天山酒造の酒粕を使用した700mlです。
多量に使われる方はこちらがオススメです✨
※販売終了の商品もございます。ご了承ください。　6月1日(土)現在

佐賀県を代表する蔵元５社の酒粕を使用した赤酢は、酢飯へ活用したり、料理へ振りかけたり、冷水や炭酸水、野菜ジュースなどで薄めて健康のために飲用ください。

【天山(てんざん)酒造】

※写真は72mlのミニボトル

【赤酢は料理や飲用へ】

赤酢は酒かすを原材料とし、江戸時代に江戸前ずしのすし酢として普及するなど、酸味がまろやかでうまみが高い日本伝統の酢です。

今回の赤酢は一般的なお酢より「旨味」が強いため、唐揚げに振りかけたり、酢の物、酢飯など、一般的なお酢としてご活用頂くと減塩につながり、食材の美味しさが引き立ちます。

【身体に嬉しい成分】

健康効果が高いと言われている黒酢より、上記成分において上回る数値でした。
健康維持のために、1日10mlを目安に冷水、炭酸水、牛乳割り、日本酒割りなど、様々な楽しみ方でお召し上がりください。
※自社黒酢との数値比較

【佐賀の歴史が紡いだ赤酢】

九州北部に位置する佐賀県は古来より良質な水に恵まれた土地で、日本穀物検定協会の食味ランキングで毎年最上級の特A評価を獲得する米どころとしても有名です。そのため日本酒の酒蔵が多く存在し、国内外を問わず銘酒として名高い数々のお酒を毎年生み出しています。

「佐賀の赤酢」®ブランドは佐賀県内の有名酒蔵でお酒を絞った後に残る酒粕のみを1年以上熟成し、自然と酢酸菌のチカラだけでお酢を造る静置（せいち）発酵法で180日以上かけて丁寧に造られた貴重な赤酢です。

天吹酒造（みやき町）
光武酒造場（鹿島市）
東鶴酒造（多久市）
古伊万里酒造（伊万里市）
天山酒造（小城市）