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サワードリンクはいかがですか

2024/05/10 18:23

暑くなり、酢漬けの季節となりました✨

青梅、、レモン、イチゴ、ぶどう等、好きな果物で酢漬けを楽しんでください🍓🍋🍇

詳細は添付の資料をご覧ください。

【青梅りんご酢漬け】

<材料>りんご酢が1.8Lの場合

●青梅2kg
●氷砂糖又は蜂蜜1.5~2Kｇ
●右近りんご酢1.8L
●5L容器1個

<材料>りんご酢が700mlの場合

●青梅800g
●氷砂糖又は蜂蜜800g
●右近りんご酢0.7ml or 1L
●2L容器1個

<作り方>

【1】・青梅を水洗いし、ふきんで水気を取ります。(水分を残さないでください)
\\Point//熟していない青梅でも大丈夫です。

【2】．青梅・氷砂糖又は、蜂蜜、りんご酢の順番に入れて下さい。(蜂蜜は前もって溶かしてください)
\\Point//氷砂糖は一回で入らないので、りんご酢まで入れた後、軽く振って隙間を作ってください。その後、残りを加えてください。

【3】・蓋をし、時々軽く振ってください。

【4】・氷砂糖が溶けて、梅の実が沈んだら飲み頃です。青梅のクエン酸が疲れた体を癒します。

<飲み方>

●1ヶ月以上、3ヶ月目から飲み頃となります。

●梅の実はいれたままで大丈夫です、また、実もたべられます。

●飲むときに5~10倍に薄めてください。

●和、洋酒、野菜ジュースに少々入れても美味しいです。

●料理用、酢の物、サラダ、ドレッシングなどへお使いください。

●青梅だけが残りましたら、もう一度漬けられます。作り方は同じです。


梅酢バーモントを造ろう


【レモンのりんご酢漬け】

<材料>りんご酢が1.8Lの場合

●レモン5個
●氷砂糖又は蜂蜜2Kｇ
●右近りんご酢1.8L

<材料>りんご酢が700mlの場合

●レモン3個
●氷砂糖又は蜂蜜800g
●右近りんご酢0.7ml or 1L

<作り方>

1.レモンは水洗いし、輪切りにして下さい。

2.レモン・氷砂糖又は、蜂蜜、りんご酢の順番に入れて下さい。(蜂蜜は前もって溶かしてください)

3.毎日、軽く振ってください。

4.10日たったらレモンを取り除き、フキンでこし容器へ移します。

<飲み方>

●10日目から飲めます。

●水で3~5倍に薄めてください。

●さっぱりとした味わいが楽しめます。

●料理等へもご使用いただけます。