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お知らせ
2026/05/26 08:48
青梅の爽やかな香りが漂い、「梅酢サワードリンク」の季節がやってきました🍃
青梅に純りんご酢、氷砂糖を使用し、じっくり漬け込むと、
7～8月頃にはクエン酸豊富な健康ドリンクが完成します🥤✨
炭酸で割れば爽快に、
水割りや牛乳割りなど、お好みでお楽しみいただけます🥛
暑くなるこれからの季節に向けて、
是非チャレンジしてください(^^)/✨
<材料>🍎りんご酢が1.8Lの場合
| ●青梅 | 2kg |
| ●氷砂糖又は蜂蜜 | 1.5~2Kｇ |
| ●右近りんご酢 | 1.8L |
| ●5L容器 | 1個 |
<材料>🍎りんご酢が700mlの場合
| ●青梅 | 800g |
| ●氷砂糖又は蜂蜜 | 800g |
| ●右近りんご酢 | 0.7ml or 1L |
| ●2L容器 | 1個 |
<作り方>📒
【1】青梅を水洗いし、ふきんで水気を取ります。(水分を残さないでください)
Point:熟していない青梅でも大丈夫です。
【2】青梅・氷砂糖又は、蜂蜜、りんご酢の順番に入れて下さい。(蜂蜜は前もって溶かしてください)
Point:氷砂糖は一回で入らないので、りんご酢まで入れた後、軽く振って隙間を作ってください。その後、残りを加えてください。
【3】蓋をし、時々軽く振ってください。
【4】氷砂糖が溶けて、梅の実が沈んだら飲み頃です。青梅のクエン酸が疲れた体を癒します。
<飲み方>🍹
●1ヶ月以上、3ヶ月目から飲み頃となります。
●梅の実はいれたままで大丈夫です、また、実もたべられます。
●飲むときに5~10倍に薄めてください。
●和、洋酒、野菜ジュースに少々入れても美味しいです。
●料理用、酢の物、サラダ、ドレッシングなどへお使いください。
●青梅だけが残りましたら、もう一度漬けられます。作り方は同じです。
