天保3年蔵仕込みセット 「蔵人厳選あじわい」
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【天保3年蔵仕込み】

創業は天保3年(1832年)となり190年近く酢造りへと励んで参りました。初代より継承させる静置発酵は大変な時間と手間がかかります。九十日間、佐賀の気候に合わせながら気温・品温を把握し、自然の対流による発酵を促す事で酢酸菌を繁殖させます。さらに九十日の熟成期間を得ることでまろやかな香味を醸し出すお酢が完成します。
【365日酢造り】

創業より変わらない製法で造り続ける右近酢では蔵人が日々、厳選な管理のもと酢造りへと励んでおります。365日見守りながら造る醸造酢は香味と共に有機酸の宝庫です。伝統の技は祖先が長年の経験により得た知恵と苦労の結晶です。そんな伝統の「技」を職人たちへ継承し、皆様方の食卓へお届けしたいと思います。
【蔵人厳選】

蔵人厳選の「味わいギフト」では右近酢のこだわりを簡単かつ手軽に料理へ生かせるようアレンジした商品を厳選しております。
特に料理人お墨付きの純米酢や香味豊かなりんご酢に加え、出汁入りで簡単に使える万能料理酢や、寿司酢、ぽん酢など、料理に加えるだけで味わえる商品となっております。

【贈り物や贈答品として】

蔵人厳選の調味酢は料理の場面で活躍致します。酢の物や和え物、健康飲用酢としてもご活用頂けます。お酢料理が苦手な方やお子様がいるご家庭におすすめ致します。