お知らせ
2025/01/17 16:43

1月中旬となり、季節の節目である『節分(せつぶん)』が近づいてきましたね👹✨
この時期になると、家族や友人と一緒に楽しむ「恵方巻」のことを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今年の恵方は 2月2日(日)で方角は**「西南西」**🧭 です!
恵方巻は、その年の恵方に向かって黙々と食べることで、願い事が叶うといわれています🍣💕 また、自分で好きな具材を選んで、オリジナルの恵方巻を作るのもこの行事の醍醐味ですよね!
しかし…
「シャリの味付けってどうするの?」
と悩むこともあるのではないでしょうか?
そんなときにおすすめなのが、サガビネガーの「右近酢のすし酢」と「万能料理酢」です✨🍶
参考までに作り方を掲載しております📚
【🍣 酢飯の作り方 🍣】
材料(約3~4人分)
- 炊きたてのご飯:2合分(約600g)🍚
- 右近酢のすし酢または万能料理酢:大さじ5~6(お好みで調整)🥄
- しゃもじ:1本
- 大きめのボウルまたは飯台(おひつ):1個🛢️
- 清潔な布巾またはふた(保湿用)
作り方
① ご飯を炊く
通常の水加減で、2合分の白ご飯を炊きます🍚✨
炊飯器や土鍋、鍋で炊いてもOK!
② ご飯を移す
炊きたてのご飯を大きめのボウルや飯台に移します。熱々の状態で進めるのがポイントです🔥
③ すし酢を加える
右近酢のすし酢を大さじ5~6程度、ご飯の上にまんべんなく振りかけます。すぐに混ぜることで、均一に味がなじみますよ!
④ 切るように混ぜる
しゃもじを使って、ご飯をつぶさないよう「切るように」混ぜます。
仰ぐようにして余分な水分を飛ばすと、ふっくらした酢飯に仕上がります。うちわを使うのもおすすめ!
⑤ なじませる
酢飯が少し冷め、表面がツヤっとしたら完成です✨ そのまま清潔な布巾をかけて乾燥を防ぎましょう。
【✨ ポイント✨】
- 右近酢のすし酢は、絶妙な甘さと酸味が特徴で、追加の砂糖や塩は不要!手軽においしい酢飯が作れます😊
- 万能料理酢 は甘味に加え、だしが効いているので、旨味が一層引き立ちます。深い味わいを楽しみたい方にぴったりです💕
【🥒 万能料理酢を使ったアレンジ】
万能料理酢を使えば、恵方巻の具材もアレンジ自在!
- 野菜ピクルス🥕
- 魚介の南蛮漬け🐟
これらを巻き込むと、いつもと違うおしゃれな恵方巻が楽しめます🎉
【節分の主役「いり大豆」もおすすめ!】
節分といえば、豆まきも欠かせませんね👹✨
サガビネガーの 「いり大豆」 は、そのまま食べても香ばしくておいしいんです😊
豆まきに使った後は…
- サラダのトッピング🥗
- おつまみやおやつ🍶
- お菓子のアクセント🍪
として活用できます!ヘルシーで栄養満点なので、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです👌